Quali sono i trend negli ultimi due decenni del mercato dei prodotti alimentari biologici? Come si colloca il mercato del biologico italiano rispetto al contesto europeo? Quali sono le Regioni leader nel settore dell’alimentazione scolastica biologica?
Queste sono alcune delle tematiche analizzate da TESAF Dipartimento Territorio e Sistemi Agro-Forestali UNIPD, partner del progetto. Un’analisi che parte dalla situazione globale per arrivare alla realtà italiana con un approfondimento sul prezzo, consumi e canali di vendita del bio. L’analisi è stata condotta con un approccio innovativo e inclusivo, ed è disponibile un rapporto di grande interesse per chi vuole conoscere meglio il bio e le dinamiche nel mercato.
Per maggiori informazioni vai sul sito del progetto di Territori Bio e scarica la scheda tecnica https://www.territoribio.it/osservatorio-economico/
